Accord mets et vins
Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3067522573/
Pistache Saint-Gaudinoise
France. Midi-Pyrénées. Haute-Garonne.
Ragoût de mouton aux haricots blancs avec du porc, du saindoux et de l’ail.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Béarn
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Bergerac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans. ”
Bordeaux supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Buzet
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Cabardès
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Cahors
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Canon-Fronsac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Châteauneuf-du-Pape
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”
Corbières
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans. ”
Côtes de Duras
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Côtes du Roussillon
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans. ”
Côtes du Roussillon Villages
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
Faugères
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Fitou
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans. ”
Fronton
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 7 ans. ”
Gaillac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans. ”
Gigondas
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans. ”
Irouléguy
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
Languedoc
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Languedoc Montpeyroux
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”
Madiran
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Malepère
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Marcillac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Minervois
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin aux tanins fondus.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”