Accord mets et vins
Photo de pelican (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/pelican/2499397186/
Poulet teriyaki
Teriyaki : mets grillé ou rôti dans une sauce composée de mirin, saké et sauce soja.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Gewurztraminer
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Gewurztraminer
“ Préférer un vin demi-sec ou moelleux avec une certaine acidité.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Beaujolais
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin de 1 à 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans. ”
Beaujolais supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un vin de 1 à 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 4 ans. ”
Coteaux d’Aix-en-Provence
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans. ”