Accord mets et vins

Raviole du Dauphiné au bouillon à la truffe noire

Raviole du Dauphiné : pâtes farcies (Comté, fromage blanc, persil).

Synonymes : Raviole du Dauphiné au bouillon truffé / Ravioles de Roman au bouillon à la truffe noire / Ravioles de Roman au bouillon truffé

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-12. °C (46-54 °F)

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

“ Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”