Accord mets et vins

Risotto au parmesan et à la truffe noire

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Synonymes : Risotto aux truffes et au parmesan

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

“ Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

“ Préférer un vin sec.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”