Accord mets et vins
Photo de HarshLight (CC BY 2.0)
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Riz à l’impératrice
Riz au lait mélangé à une crème bavaroise, parfumé au kirsch avec des fruits confits.
Voir aussi : Riz au lait
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Bugey Pétillant
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Bugey Rosé Cerdon Méthode ancestrale
Rosé
Vin Effervescent
Servir à 05-08. °C (41-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an. ”
Bugey Rosé Pétillant
Rosé
Vin Effervescent
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Champagne Demi-sec
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Clairette de Die Méthode ancestrale
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an. ”
Coteaux du Layon
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”
Floc de Gascogne
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 07-10. °C (45-50 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Floc de Gascogne
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 07-10. °C (45-50 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Gaillac Méthode ancestrale
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Limoux Méthode ancestrale
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Macvin du Jura
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
Macvin du Jura
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
Montlouis sur Loire Pétillant
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Pineau des Charentes
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois. ”
Vouvray Pétillant Demi-sec
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-09 °C (43-48 °F)
“ Préférer un accord selon la couleur des fruits.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”