Accord mets et vins

Salades

Salade de langoustines au beurre d’orange et à l’estragon

Beurre d'orange : réduction de jus d'orange avec du beurre et de la crème.

Synonymes : Salade de scampis au beurre d'orange et à l'estragon

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

“ Préférer un vin jeune.
Peut s’appeler Blanc Fumé de Pouilly.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans. ”