Accord mets et vins
Photo de John Blyberg (CC BY 2.0)
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Soupe épicée au chocolat
Synonymes : Nage épicée au chocolatCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Banyuls Rancio Grand cru
Rancio
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”
Cognac VSOP
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 18-24. °C (64-75 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Préférer un Cognac VS ou plus vieux.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois. ”
Macvin du Jura
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”