Accord mets et vins
Photo de Stacy Spensley (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/notahipster/4096527259/
Tarte à la pomme caramélisée
Synonymes : Tarte aux pommes caramélisées / Tartelette à la pomme caramélisée / Tartelette aux pommes caraméliséesCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Arbois Pupillin Vin de paille
Paille
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +. ”
Arbois Vin de paille
Paille
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
Champagne Brut
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Champagne Demi-sec
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Côtes du Jura Vin de paille
Paille
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
India pale ale
Autres boissons
Servir à 06-08. °C (43-46 °F)
“ Peut s’appeler IPA. ”
> voir la ficheL’Etoile Vin de paille
Paille
Vin Tranquille
Servir à 10-16. °C (50-61 °F)
“ Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +. ”
Limoux Méthode ancestrale
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”