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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Weisslacker

Allemagne. Bavière. États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 7 mois.

Synonymes : Bierkase / Weisslackerkäse

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Alsace Gewurztraminer

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Cépage principal : Gewurztraminer

Préférer un vin jeune et fruité.
Préférer un vin entre 2 et 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Alsace Riesling

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Cépage principal : Riesling

Préférer un vin jeune (1 à 2 ans) avec une certaine acidité.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Dark lager

Autres boissons

Servir à 06-10. °C (43-50 °F)

Peut s’appeler Black lager ou Schwarzbier.

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