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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Rouge

Aloxe-Corton

Vin Tranquille

Servir à 15-18. °C (59-64 °F)

Ce vin s’accorde avec 111 mets :

Familles de mets

Fromages

Bergues

France. Nord. Pas de Calais.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée à la bière.

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Fromages

Bondard

France. Normandie. Neufchâtel-en-Bray.
Fromage au lait de vache à pâte molle enrichi de crème et à croûte fleurie.

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Fromages

Boulette d’Avesnes

France. Pas-de-Calais. Avesnes.
Fromage au lait de vache aromatisé avec clou de girofle, estragon, persil, poivre mis en forme à la main dans un cône.

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Bœuf

Chateaubriand Vert-pré

Chateaubriand : Pièce de viande de bœuf taillée dans le filet d'une épaisseur de quatre à huit centimètres.
Vert-pré : beurre maître d'hôtel (beurre, échalote et persil mêlés) accompagné de cresson.

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