Accord mets et vins
Photo de Jim Fischer (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jimfischer/23842089944/
Alsace Grand cru Sélection de Grains Nobles Pinot gris
Vin Tranquille
Servir à
07-10. °C (45-50 °F)
Cépage principal : Pinot gris
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges blanches sauce mousseline
Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.
Fromages
Dirt lover
États-Unis. Missouri.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.
Affinage : 2 semaines.
Desserts et Entremets
Tarte à l’abricot
Desserts et Entremets
Tarte à l’abricot meringuée
Desserts et Entremets
Tarte flambée à la pomme
Fine couche de pâte à pain recouverte de crème ou de fromage blanc avec des rondelles de pommes et flambée au Calvados.