Accord mets et vins

Alsace Grand cru Vendanges Tardives Muscat

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 07-10. °C (45-50 °F)

Cépage principal : Muscat

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.

Fromages

États-Unis. Missouri.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.
Affinage : 2 semaines.

Apéritifs et Mises en bouche

Tapenade : ail, câpres, filets d'anchois, olives noires, poivre et huile d'olive.