Accord mets et vins
Photo de jenny downing (CC BY 2.0)
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Alsace Grand cru Vendanges Tardives Riesling
Vin Tranquille
Servir à
10-12. °C (50-54 °F)
Cépage principal : Riesling
Ce vin s’accorde avec 37 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Abricots Condé
Abricots pochés au sirop avec du riz au lait vanillé.
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Bavarois aux abricots
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
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Crème bavaroise à l’abricot
Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.
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