Accord mets et vins
Photo de Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)
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Alsace Sélection de Grains Nobles Muscat
Vin Tranquille
Servir à
10-12. °C (50-54 °F)
Cépage principal : Muscat
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Bagatelle à la quetsche
Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.
Fromages
Castelmagno
Italie. Cuneo. Castelmagno, Pradleves et Monterosso Grana.
Fromage au lait entier cru de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée, parfois un peu de lait de brebis ou de chèvre peut être ajouté au lait de vache.
Affinage : 2 à 5 mois.
Fromages
Castelrosso
Italie. Lombardie. Piémont.
Fromage au lait entier pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Affinage : 3 mois.
Fromages
Leonardo
Italie.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Affinage : 2 mois.
Desserts et Entremets
Nougat glacé au coulis de mangue
Desserts et Entremets
Petit four
Desserts et Entremets
Petit four frais
Desserts et Entremets
Petit four sec
Glaces et sorbets