Accord mets et vins
Photo de Ville Oksanen (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/villoks/8024449405/
Servir à
16-18. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Fromages
Appenzeller Extra
Suisse. Appenzell.
Fromage au lait de vache à pâte pressée cuite.
Affinage : 6 à 8 mois.
Étiquette noire.
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe à la crème de marrons glacés au chocolat noir
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe à la figue
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe aux trois chocolats et ses marrons glacés
Desserts et Entremets
Baklava aux amandes
Desserts et Entremets
Beignets au chocolat nappés de caramel
Fromages
Black Betty
Pays-Bas. Hollande-Septentrionale.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée non cuite enveloppé de cire noire.
Affinage : 12 mois.
Fromages
Bleu des basques
France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle.
Affinage : 10 semaines.
Desserts et Entremets
Boule choco
Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.
Desserts et Entremets
Brownie
Desserts et Entremets
Brownie et crème caramel
Desserts et Entremets
Bûche de Noël au caramel
Desserts et Entremets
Bûche de Noël au chocolat et crème à la pistache
Desserts et Entremets
Bûche de Noël au moka
Desserts et Entremets
Bûche de Noël caramel-chocolat
Desserts et Entremets
Cake marbré au chocolat
Volailles
Canard aux épices
Volailles
Canard aux poivrons rouges
Desserts et Entremets
Charlotte à la vanille
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
Desserts et Entremets
Charlotte au café
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
Desserts et Entremets
Charlotte au café et au chocolat
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
Desserts et Entremets
Charlotte au caramel
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
Desserts et Entremets