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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bugey Rosé     Pétillant - Vin Rosé - Photo de Sylvain Torchet - 101Pairing.com

Bugey Rosé Pétillant

Vin Effervescent

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Desserts et Entremets

Bagatelle à la fraise

Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.

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Desserts et Entremets

Bagatelle à la framboise

Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.

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Desserts et Entremets

Bayadère de fruits rouges et mousse de mascarpone

Bayadère : alternance de rayures de différentes couleurs.

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Desserts et Entremets

Charlotte royale

Charlotte réalisée avec une crème bavaroise et des boudoirs.

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Desserts et Entremets

Eton mess

Spécialité anglaise.
Dessert réalisé avec des fraises, de la meringue et de la crème.

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Desserts et Entremets

Gâteau de Saint-Genix

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Brioche garnie et fourrée de pralines rouges.

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Desserts et Entremets

Miroir à la fraise

Miroir : mousse sur une génoise recouverte d'un glaçage.

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Desserts et Entremets

Miroir à la framboise

Miroir : mousse sur une génoise recouverte d'un glaçage.

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Desserts et Entremets

Riz à l’impératrice

Riz au lait mélangé à une crème bavaroise, parfumé au kirsch avec des fruits confits.

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Desserts et Entremets

Trifle à la fraise

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

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Desserts et Entremets

Trifle à la framboise

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

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