Servir à
06-08. °C Entrées froides
Langouste froide à la mayonnaise
Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.
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Photo de AMCSviatko (CC BY-ND 2.0)
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Ce vin s’accorde avec 2 mets :
Familles de mets
Poissons de mer
Saumon « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
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