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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Blanc

Clairette de Die Méthode ancestrale

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Ce vin s’accorde avec 48 mets :

Familles de mets

Desserts et Entremets

Blanc-manger aux fruits

Blanc-manger : entremet sucré à base de lait ou de crème aromatisé et épaissi avec de la fécule de pomme de terre ou de la maïzena.

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Desserts et Entremets

Boule choco

Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.

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Desserts et Entremets

Cassata

Italie. Sicile.
Génoise mouillée avec du jus de fruits ou une liqueur et fourrée avec de la ricotta et une crème au chocolat ou à la vanille. Recouvert d'un glaçage à la pâte d'amande de couleur verte généralement et de fruits confits.

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Desserts et Entremets

Financier

Gâteau rectangulaire à base de beurre, de poudre d'amandes et de blancs d'œufs.

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