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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Rouge

Fiefs Vendéens Brem

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Ce vin s’accorde avec 11 mets :

Familles de mets

Grands plats

Pot-au-feu

Ragoût de bœuf avec des légumes (carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri-rave, oignon,…) et des épices (bouquet garni et clou de girofle).

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Bœuf

Queue de bœuf braisée

Braiser : faire mijoter à feu doux et à l'étouffée dans un peu de liquide aromatisé un aliment qui a été saisi sur toutes ses faces au préalable.

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