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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Hermitage Paille     Vin de paille - Vin Paille - Photo de hans peter meyer - 101Pairing.com

Hermitage Paille Vin de paille

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Desserts et Entremets

Ambassadeur

Génoise imbibée de Grand Marnier (parfois de kirsch) avec une couche de crème pâtissière fourrée aux fruits confits et recouverte d'une pâte d'amande (verte généralement).

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Desserts et Entremets

Bavarois à l’orange

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

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Fromages

Bleu de Gex

France. Bourgogne-Franche-Comté. Haut-Jura.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.

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Desserts et Entremets

Brownie

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Desserts et Entremets

Bugnes lyonnaises

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône.
Sorte de beignet.

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Desserts et Entremets

Charlotte au caramel

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

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Desserts et Entremets

Chocolat au lait

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Desserts et Entremets

Chocolat noir

Avec plus de 70 % de cacao.

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