Servir à
15-16. °C Desserts et Entremets
Crème bavaroise à la mandarine
Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.
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Photo de Valenti Eridanea CC-Zero
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Cette boisson s’accorde avec 20 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Pavé au chocolat nappé de caramel
Pavé : gâteau au chocolat coupé en cubes.
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Trifle mandarine-passion
Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.
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