Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Montagne Saint-Émilion

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Fromages

Ardrahan

Irlande. Cork.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.
Affinage : 4 semaines.

> voir la fiche

Charcuterie

Assiette de charcuterie

Assortiment de viandes froides et de charcuterie.

> voir la fiche

Boeuf

Axoa de bœuf

Pays basque.
Spécialité à base de viande de boeuf, oignons, tomates sautés et assaisonnés avec du piment d'Espelette.

> voir la fiche

Veau

Axoa de veau

Pays basque.
Spécialité à base de viande de boeuf, oignons, tomates sautés et assaisonnés avec du piment d'Espelette.

> voir la fiche

Fromages

Bleu d’Auvergne

France. Massif Central.
Fromage au lait cru ou pasteurisé de vache à pâte persillée.

> voir la fiche

Boeuf

Bœuf bourguignon

Cuisson longue à feux doux dans un récipient fermé de bœuf cuisinée au vin rouge et accompagnée de champignons, petits oignons et lardons.
Servi avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes.

> voir la fiche

Boeuf

Bœuf sauce à la truffe noire

Sauce à la truffe noire : crème fraîche et fond de veau auquel on ajoute des dés de truffes noires et de l'échalote.

> voir la fiche

Fromages

Brie

France. Brie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

> voir la fiche

Fromages

Brie de Meaux

France. Brie. Meaux.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

> voir la fiche

Fromages

Brie de Nangis

France. Brie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

> voir la fiche

Fromages

Brie fermier

France. Brie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

> voir la fiche

Apéritifs et Mises en bouche

Bruschetta à la tomate

Pain grillé frotté d'ail, arrosé d'huile d'olive et de sel accompagné de tomate et de basilic.

> voir la fiche

Charcuterie

Buffet de charcuterie

Buffet : l'ensemble des mets du repas sont servis sur une table, les convives se servent eux-mêmes.

> voir la fiche

Volailles

Canard sauce à la truffe noire

Sauce à la truffe noire : crème fraîche et fond de veau auquel on ajoute des dés de truffes noires et de l'échalote.

> voir la fiche

Boeuf

Carpaccio de bœuf

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

> voir la fiche