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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscadet Sèvre et Maine Blanc   Clisson - Vin Blanc - Photo de Skaja Lee - 101Pairing.com

Muscadet Sèvre et Maine Clisson

Vin Tranquille

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Poissons d'eau douce

Brochet sauce au beurre blanc

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

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Fromages

Bûche de chèvre cendrée

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

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Fromages

Fromage de chèvre cendré

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

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Volailles

Poulet au citron

Morceau de poulet mariné dans du citron avant la cuisson.

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Consommés, Potages et Soupes

Soupe de moules

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Grands plats

Tartiflette au Mont d’or

Tartiflette : plat à base de crème, pommes de terre, fromage et lardons.

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Grands plats

Tartiflette de la mer

Plat à base de crème, pommes de terre, fromage, fruits de mer et poissons.

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Grands plats

Tartiflette végétarienne

Plat à base de crème, pommes de terre et fromage avec parfois des champignons

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