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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Beaumes-de-Venise

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Desserts et Entremets

Bagatelle à la fraise

Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.

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Desserts et Entremets

Bavarois à la myrtille

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

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Desserts et Entremets

Crumble à la myrtille

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

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Desserts et Entremets

Eton mess

Spécialité anglaise.
Dessert réalisé avec des fraises, de la meringue et de la crème.

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Desserts et Entremets

Fraises à la chantilly

Crème chantilly : crème fouettée avec du sucre.

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Desserts et Entremets

Fraises au sucre

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Desserts et Entremets

Fraises au vin

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Desserts et Entremets

Gratin d’agrumes

Gratin d'agrumes : orange, pamplemousse, crème fraîche, œuf, vanille.

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Desserts et Entremets

Miroir à la fraise

Miroir : mousse sur une génoise recouverte d'un glaçage.

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Desserts et Entremets

Pavlova à la fraise

Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.

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Desserts et Entremets

Pavlova à la framboise

Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.

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Desserts et Entremets

Pavlova aux fruits noirs et rouges

Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.

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Desserts et Entremets

Pierogi à la fraise

Pologne.
Pierogi : raviole farcie et cuite dans l’eau bouillante.
Farcie avec de la crème aigre, du sucre et de la fraise.
Se mange chaud ou froid.

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Desserts et Entremets

Pierogi à la myrtille

Pologne.
Pierogi : raviole farcie et cuite dans l’eau bouillante.
Farcie avec de la crème aigre, du sucre et de la myrtille.
Se mange chaud ou froid.

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Fromages

Saint-Jorge 6 meses

États-Unis. Californie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle à croûte naturelle.
Affinage : 6 mois.

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Fromages

Saint-Jorge Original

États-Unis. Californie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle à croûte naturelle.
Affinage : 3 mois.

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Desserts et Entremets

Salade de fraises

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