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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Rouge

Rasteau Sec

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Ce vin s’accorde avec 99 mets :

Familles de mets

Desserts et Entremets

Bavarois à la myrtille

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

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Desserts et Entremets

Boule choco

Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.

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Bœuf

Côte de bœuf braisée

Braiser : faire mijoter à feu doux et à l'étouffée dans un peu de liquide aromatisé un aliment qui a été saisi sur toutes ses faces au préalable.

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