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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ratafia de Champagne Blanc - Vin Blanc - Photo de City Foodsters - 101Pairing.com

Ratafia de Champagne

Vin Tranquille

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Desserts et Entremets

Bavarois à la myrtille

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

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Desserts et Entremets

Charlotte rose aux fruits rouges

Charlotte réalisée avec des biscuits rose de Reims trempés avec du Champagne ou du ratafia et des fruits rouges (fraise, framboise, groseille).

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Desserts et Entremets

Crème de marrons

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Desserts et Entremets

Crumble à la mirabelle

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

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Desserts et Entremets

Crumble à la myrtille

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

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Desserts et Entremets

Petit four

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Desserts et Entremets

Petit four frais

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Desserts et Entremets

Petit four glacé

Glacé : nappé avec un fondant.

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Desserts et Entremets

Petit four sec

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Desserts et Entremets

Pithiviers

Gâteau à base de crème d'amandes et à pâte feuilletée.

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Desserts et Entremets

Soupe de melon

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Desserts et Entremets

Tarte aux myrtilles à l’alsacienne

Alsacienne : tarte avec une crème à base d'oeuf, de kirsch, de lait, de sucre et de farine.

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