Accord mets et vins
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/53039310807/
Servir à
08-10. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Apéritifs et Mises en bouche
Bouchées au fruits de mer
Entrées froides
Cake aux olives
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Cœurs d’artichauts
Poissons de mer
Filet de truite « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Poissons de mer
Friture de poisson
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Pimientos del piquillo farcis à la morue
Salades
Salade de lentilles
Sauces
Sauce ravigote
Sauce ravigote : sauce acide froide ou chaude à base de velouté ou de vinaigrette avec des câpres, des jaunes d'œufs, des échalotes ou de l'oignon et des herbes aromatiques (cerfeuil, estragon, persil).
Poissons de mer
Saumon « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Desserts et Entremets
Soupe de fruits rouges
Salades
Taboulé
Desserts et Entremets
Tarte à la citrouille
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tarte à la tomate
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte