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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Valençay Blanc - Vin Blanc - Photo de Kate Ausburn - 101Pairing.com

Valençay

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Fromages

Ada’s Honor

États-Unis. Maine.
Fromage au lait de chèvre à pâte blanche et molle à croûte naturelle.

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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Aubergines grillées au Chavignol

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Sauces

Beurre de crevettes

Beurre mélangé avec des crevettes mixées.

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Fromages

Blarney Castle

Irlande. Cork.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.

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Apéritifs et Mises en bouche

Bouchées au fruits de mer

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Poissons d'eau douce

Brochet grillé

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Fromages

Bûche de chèvre cendrée

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

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Fromages

Cabricharme

Belgique. Ardennes.
Fromage au lait cru de chèvre à croûte lavée.
Affinage de 6 semaines.

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Fromages

Caillou du Rhône

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône. Bourgogne. Saône-et-Loire. Mâconnais.
Fromage de chèvre très sec.

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Fromages

Camembert de chèvre

Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

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Fromages

Chabichou

France. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

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Fromages

Coach farm triple cream goat cheese

États-Unis. New York.
Fromage triple crème au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 4 semaines.

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Fromages

Creamy Lancashire

Royaume-Uni. Lancashire.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite et une croûte naturelle jaune pâle.
Affinage : 2 à 4 semaines.

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Fromages

Crottin de Champcol

France. Centre-Val de Loire. Cher.
Fromage au lait de chèvre pasteurisé à pâte molle et à croûte fleurie.

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Fromages

Crottin de Chavignol

France. Vallée de la Loire. Sancerre. Chavignol.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

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Fromages

Crü di capra

Italie. Lombardie.
Fromage au lait de chèvre pasteurisé à pâte pressée et non cuite.
Affinage : 4 mois minimum.

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