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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Blanc

Vin de Savoie Ayze Mousseux

Vin Effervescent

Servir à 07-09. °C (45-48 °F)

Ce vin s’accorde avec 5 mets :

Familles de mets

Fromages

Ameribella

États-Unis. Indiana.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur brun orangée.
Affinage : 2 mois minimum.

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Fromages

Oma

États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée d'une couleur rougeâtre à une couleur brun orangé.
Affinage : 2 à 3 mois.

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Desserts et Entremets

Pièce montée

Dessert traditionnel de grande taille servi lors de communion, mariage ou repas de fête. Possède généralement une forme architecturale et une ornementation importante.

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