Accord mets et vins

Fromages

Bleu de Termignon

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Croziflette

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.
Gratin de pâtes avec de la crème fraîche et du reblochon.

Grands plats

Fondue aux trois fromages

Fondue à base de Beaufort, Comté et Emmental.

Grands plats

Fondue savoyarde

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.
Fondue traditionnelle à base de fromage fondu (Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Tomme de Savoie) où l’on trempe de petits morceaux de pain.

Grands plats

Gratin savoyard

Plat à base de reblochon avec des pommes de terre, des lardons et parfois de l’oignon.

Oeufs

Omelette

Lorsque l'omelette est plutôt baveuse.

Oeufs

Omelette de la mère Poulard

Omelette soufflée cuite au feu de bois.

Oeufs

Omelette soufflée

Grands plats

Raclette

Fromage fondu accompagné de charcuterie, de pommes de terre et de légumes.

Fromages

Saint-Félicien

France. Dauphiné.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Fromages

Saint-Marcellin

France. Dauphiné.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Entrées froides

Tartare d’huîtres

Entrées froides

Tartare d’huîtres et de moules

Grands plats

Tartiflette

Plat à base de crème, pommes de terre, fromage et lardons.

Grands plats

Tartiflette au Mont d’or

Tartiflette : plat à base de crème, pommes de terre, fromage et lardons.

Grands plats

Tartiflette de la mer

Plat à base de crème, pommes de terre, fromage, fruits de mer et poissons.

Grands plats

Tartiflette végétarienne

Plat à base de crème, pommes de terre et fromage avec parfois des champignons