Accord mets et vins
Photo de Sam Howzit (CC BY 2.0)
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Servir à
06-09. °C Ce vin s’accorde avec 16 mets :
Familles de mets
Apéritifs et Mises en bouche
Arancini
Italie. Sicile.
Boulettes ou cônes de riz panés et frits de 8 à 12 cm de diamètre, fourrés généralement de ragù, de petits pois et de fromage, ou de dés de jambon et de mozzarella.
Servir chaud.
Fromages
Camembert affiné au cidre
Camembert baigné pendant quinze jours dans du Cidre Normand.
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Gougères au fromage de chèvre
Gougères farcies au fromage de chèvre.
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Gressins
Petits pains secs allongés servis à l'apéritif.
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Gressins au fromage
Petits pains secs allongés servis à l'apéritif.
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Gressins au parmesan
Gressins : petits pains secs allongés servis à l'apéritif.
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Pont-l’Evêque
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de forme carrée et de couleur beige ou orangée.
Entrées froides
Zakouski
Russie.
Hors-d'œuvre variés servis à l’apéritif (caviar, charcuterie, poisson fumé ou mariné, malossol, salades…).