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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Filetes de lenguado con salsa meunière

Salsa meunière : jugo de la cocción con mantequilla, perejil picado y limón.

Synonyms: Filetes de lenguado meunière

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Collioure

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino maderoso.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Condrieu

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino semi-seco.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Corbières

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Pessac-Léognan

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años y más por un cru classé.

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