Comida y maridaje de vinos

Photo by Jorge Cancela(CC BY 2.0)
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Quesos

Pavé du Nord jeune

Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida anato de color y corteza natural..
Maduración : 4 a 8 semanas.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

American Pale Ale

Otras bebidas

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

“ Puede llamarse APA.
Maridaje con los quesos menos maduro. ”

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Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

“ Puede llamarse APA.
Maridaje con los quesos menos maduro. ”

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Bourgogne Aligoté

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Aligoté

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”

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Chablis

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

“ Maridaje con un vino afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años. ”

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Coteaux Bourguignons

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”

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Crémant d’Alsace

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”

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Crémant de Bourgogne

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”

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Pale ale

Otras bebidas

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

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Pale lager

Otras bebidas

Servir a 04-06. °C (39-43 °F)

“ Maridaje con los quesos más maduro. ”

Otras bebidas

Servir a 04-07. °C (39-45 °F)

“ Puede llamarse Imperial pils. ”

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