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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Risotto de cigalas

Risotto : reducción de un caldo de arroz cocido con uno o varios ingredientes.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Chablis Premier cru

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Coteaux varois en Provence

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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