Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Tapas
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Quesos
Reino Unido. West Midlands.
Queso de leche cruda de oveja y corteza florida.
Maduración : 12 meses.
Quesos
Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.
> ver la comidaQuesos
Suiza. San Galo.
Queso de leche pasteurizado de vaca con pasta prensada y corteza lavada.
Quesos
Estados Unidos. California.
Queso de leche entero pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 meses mínimo.
Quesos
Suiza.
Queso de leche cruda entera de vaca à pasta prensada cocida.
Maduración : 5 meses mínimo.
Quesos
Canadá. Québec.
Queso de leche cruda de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 9 meses.
Quesos
Países Bajos.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida envuelto con cera.
Maduración : 1 a 3 meses.
Quesos
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 7 a 14 meses.
Quesos
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 8 meses.
Quesos
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 12 meses.
Quesos
Alemania.
Queso de leche pasteurizado de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 2 meses mínimo.
Quesos
Suiza.
Queso de leche cruda de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 3 meses mínimo.
Etiqueta roja.
Quesos
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda entera de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada de color pajizo pálido.
Maduración : 12 meses mínimo.