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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Strong ale

Vino efervescente

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 48 platos :

Familias de comidas

Buey

Bœuf bourguignon

Cocción a fuego lento y lenta en un recipiente cerrado de carne de buey con vino tinto y acompañado de champiñones, cebollitas y tocino.
Servido con patatas al vapor o pasta.

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Buey

Chili con carne

Carne de res y chili picante (mezcla de especias) con varios legumbres (frijoles, cebolla, tomate…) y especias (ajo, comino…).

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Postres y Dulces

Crêpe Suzette

Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Endibias braseadas

Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.

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