Comida y maridaje de vinos
Photo by Frédérique Voisin-Demery(CC BY 2.0)
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Bleu de Termignon
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Queso de vaca de leche cruda con venas azules.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Arbois Pupillin Vin de paille
Paja
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Puede llamarse Flemish red-brown. ”
> ver detallesArbois Vin de paille
Paja
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más. ”
Barsac
Blanco
Servir a 08-12. °C (46-54 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855. ”
Côtes du Jura Vin de paille
Paja
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más. ”
Gaillac Vendanges Tardives
Blanco
Servir a 07-09. °C (45-48 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de más de 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”
Jurançon
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años. ”
L’Etoile Vin de paille
Paja
Servir a 10-16. °C (50-61 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más. ”
Roussette de Savoie
Blanco
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette de Savoie Frangy
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette de Savoie Marestel
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette de Savoie Monterminod
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette de Savoie Monthoux
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette du Bugey
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Roussette du Bugey Montagnieu
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Roussette du Bugey Virieu le Grand
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Sauternes
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855. ”
Vin de Savoie
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Vin de Savoie Abymes
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Vin de Savoie Apremont
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Vin de Savoie Ayze
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Vin de Savoie Chautagne
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Vin de Savoie Chignin
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Vin de Savoie Crépy
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años. ”