Comida y maridaje de vinos
Photo by Yasuo Kida(CC BY 2.0)
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Cancoillotte
Francia. Franco-Condado. Lorena. Luxemburgo.
Queso fondido obtenido a partir de leche cuajada desnatada.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Arbois
Blanco
Servir a 13-16. °C (55-61 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Savagnin.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 30 años. ”
Bourgogne Aligoté
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
Principal familia de uvas : Aligoté
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Champagne Rosé Brut
Rosado
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Coteaux champenois
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Petit Chablis
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Roussette de Savoie
Blanco
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”