Comida y maridaje de vinos
Photo by Lachlan Hardy(CC BY 2.0)
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Pudin de Navidad
Reino Unido.
Pastel navideño de color oscuro, cocido al vapor durante mucho tiempo con frutos secos, nueces, azúcar moreno o melaza y, a menudo, grasa de riñón de res y aromatizado con cerveza (Porter, Stout), alcohol (Cognac) o jugo de cítricos. Antes de servir con coñac o ron flambeado.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Cognac VSOP
Blanco
Servir a 18-24. °C (64-75 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses. ”
Cognac XO
Blanco
Servir a 18-24. °C (64-75 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses. ”
Muscat de Beaumes-de-Venise
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Muscat de Frontignan Vin doux naturel
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Muscat de Lunel
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años. ”
Muscat de Mireval
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Muscat de Rivesaltes
Blanco
Servir a 07-09. °C (45-48 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”
Muscat de Rivesaltes Muscat de Noël
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año. ”
Muscat de Saint-Jean de Minervois
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años. ”
Muscat du Cap Corse
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”
Sauternes
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855. ”