Comida y maridaje de vinos
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Hojaldre de mollejas de ternera con perrechicos
Synonyms: Hojaldre de mollejas de ternera con perretxikos / Hojaldre de mollejas de ternera con setas de San JorgeEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Côtes du Rhône
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Clairette y Grenache blanc (Garnacha blanca).
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Vosne-Romanée
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años. ”