Comida y maridaje de vinos
Photo by Neeta Lind(CC BY 2.0)
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Fricasé de despojos de cordero
Fricasé : guiso de mariscos, verduras, pescado, cerdo o pollo en salsa de crema.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Côtes de Bordeaux Blaye
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ La denominación comercial generalmente utilizada es Blaye Côtes de Bordeaux rouge.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años. ”
Côtes du Rhône Villages
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Puede llamarse Irish stout. ”
> ver detallesMédoc
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”