Comida y maridaje de vinos

Photo by Kenneth Lyon(CC BY-SA 2.0)
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Buey

Pièce de bœuf rôti salsa a la pimienta

Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalotes rociados con coñac, con la adición de pimiento triturado, caldo de ternera reducido y nata líquida.

Synonyms: Pièce de bœuf rôti salsa a la pimienta

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Ajaccio

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

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Ajaccio

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

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Ajaccio

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

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Aloxe-Corton

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

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Aloxe-Corton Premier cru

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

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Aloxe-Corton

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-18. °C (59-64 °F)

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Aloxe-Corton Premier cru

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-18. °C (59-64 °F)

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Alsace Auxerrois

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Auxerrois

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Alsace Chasselas

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Chasselas

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Alsace Côte de Rouffach Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

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Alsace Coteaux du Haut-Koenigsbourg Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

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Alsace Edelzwicker

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

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Alsace Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

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Alsace Grand cru Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

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Alsace Grand cru Muscat

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Muscat

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Alsace Grand cru Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

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Alsace Grand cru Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

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Alsace Grand cru Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

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Alsace Grand cru Sélection de Grains Nobles Muscat

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Principal familia de uvas : Muscat

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Alsace Grand cru Sélection de Grains Nobles Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

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Alsace Grand cru Sylvaner

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Sylvaner

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Alsace Grand cru Vendanges Tardives Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

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Alsace Grand cru Vendanges Tardives Muscat

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Principal familia de uvas : Muscat

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Alsace Grand cru Vendanges Tardives Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

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