Comida y maridaje de vinos
Photo by Laurel F(CC BY-SA 2.0)
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Risotto de cigalas
Risotto : reducción de un caldo de arroz cocido con uno o varios ingredientes.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Chablis Premier cru
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Coteaux varois en Provence
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”