Comida y maridaje de vinos

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Quesos

Tricorne

Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 a 3 semanas.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”

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Anjou

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”

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Bordeaux

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”

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Chinon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años. ”

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Cognac XO

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 18-24. °C (64-75 °F)

“ Elegir con los quesos muy secos.
Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses. ”

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Gros Plant du Pays Nantais

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Maridaje con los quesos menos maduro.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”

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Pineau des Charentes

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Elegir con los quesos muy secos.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses. ”

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