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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Alsace Grand cru Vendanges Tardives Riesling

Vino tranquilo

Servir a : 07-10. °C (45-50 °F)

Variedad principal de uva: Riesling

Este vino combina bien con 40 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Albaricoques Condé

Arroz con leche de vainilla cubierto con albaricoque en almíbar.

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Postres y Dulces

Bavarois de albaricoque

Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.

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Crustáceos y mariscos

Bogavante asado

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Postres y Dulces

Carlota de albaricoques

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Dulces

Crema bávara de albaricoque

Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.

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Crustáceos y mariscos

Langosta rellena

Maridaje según el relleno.

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