Comida y maridaje de vinos
Servir a :
16-18. °C Este vino combina bien con 23 platos :
Familias de comidas
Aves
Magret de pato con cerezas y salsa agridulce
Salsa agridulce : salsa de tomate con chalotas, aceite de oliva y laurel.
> ver la comidaAves
Magret de pato con especias suaves
Especias suaves : canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y fragante.
> ver la comidaOvinos y Caprinos
Noisettes de cordero a la parrilla
Noisette : tipo de corte en pequeñas trancha redondas de carne magra.
> ver la comidaOvinos y Caprinos
Pierna de cordero a la parrilla
Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.
> ver la comidaOvinos y Caprinos
Pierna de cordero asada
Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.
> ver la comidaOvinos y Caprinos
Pierna de cordero asado al espetón
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Ovinos y Caprinos
Silla de cordero a la parrilla
Silla : Parte por encima de las piernas de la primera cara a la pierna, correspondiente a la cadera.
> ver la comida