Comida y maridaje de vinos
Servir a :
10-12. °C Este vino combina bien con 8 platos :
Familias de comidas
Quesos
Beaufort
Francia. Saboya.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada cocida.
Quesos
Comté
Francia. Franco-Condado.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.
Quesos
Emmental
Suiza.
También se produce en Alemania, Austria, Dinamarca, EE.UU., Finlandia, Francia, Irlanda y los Países Bajos.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.
Quesos
Le Gruyère réserve
Suiza.
Queso de leche cruda entera de vaca à pasta prensada cocida.
Maduración : 10 meses mínimo.
Pescados de mar
Merluza con salsa meunière
Salsa meunière : jugo de la cocción con mantequilla, perejil picado y limón.
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