Comida y maridaje de vinos

Plato principal

Estofado de rosbif

Estados Unidos.
Dish based on a piece of beef braised for a long time in a liquid with vegetables (carrot, celery, onion, potato, etc.).

Buey

Hachis parmentier

Puré de patata y carne picada.

Embutidos

Paté de conejo con ciruelas pasas

Paté réalisado con ingredientes picados aproximadamente como carne de cerdo, especias y hierbas aromáticas... cocido en una cazuela./ Servir frío o a temperatura ambiente.

Plato principal

Pot-au-feu

Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apionabo, cebolla,...) y especias (bouquet garni y clavo).

Cerdo

Ragú de mejilla y rabo de cerdo