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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Photo by Jorge Cancela(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Quesos

Aged brick

Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 7 meses.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

“ Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino entre 2 y 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”

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Alsace Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

“ Preferir un vino joven (1 a 2 años) con un poco de acidez.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”

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Bock

Otras bebidas

Servir a 07-09. °C (45-48 °F)

“ Puede llamarse Black lager o Schwarzbier. ”

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