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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Andouille de Guémené con puré de patatas

Andouille : embutido elaborado con estómago y intestinos
Servir caliente.

Synonyms: Andouille de Guémené con puré de papas

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Anjou Gamay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Principal familia de uvas : Gamay

Puede llamarse Cidre breton.

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Menetou-Salon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Quincy

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

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Reuilly

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Savennières

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino seco.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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